食材B2B正在巨额亏损？四大雷区你踩到了几个？

老y

　　
　　近来，在刚刚完毕的第十届网上零售年会上，亚洲渔港亚食联董事长陈焕新为在场的电商界人士共享了我国生鲜电商商场的近况，以及食材B2B存在的四大误区。他以为：
　　做食材B2B不应中选用B2C的思想办法来做，而且不少人存在对食材经销商全链条的毛利率的过错剖析，短少对上游供给链的结合和主导才干等方面的注重。美国的食材供给链产链Sysco则是典型的事例，它是一个完好的根据信息技能的食材工业链的食材供给系统，为国内生鲜电商供给了学习。
　　食材B2B的四大误区
　　生鲜商场咱们逐步从B2C转到B2B，但如今做食材B2B的也都在巨额亏本，为何？咱们以为有四个误区：
　　榜首：咱们仍是在用B2C的流量思想、媒体思想来做B2B。B2B范畴因为它的特殊性，用户单个的报价高，可是它的用户对比显着，简略取得用户，这种状况下让你的供货商经过销量为你的亏本买单，这不或许。所以，这种流量思想和媒体思想做是不适宜的。
　　第二：有人说，生鲜类食材类产品从产地到一批商、栽培商或许厂商会加价20%，一批商到二批商再加价20%，二批商到农贸商场加价20%，农贸商场到终端零售店或许饭馆还会加价50%以上，因而假如他把规划做大了能够向上倒推到源头去，把基地这一段赢利悉数拿过来。尽管如今在张狂亏本和补助，可是将来必定会盈余的。这个数据模型根本即是过错的，不知道在座有没有做过蔬菜和鸡肉、猪肉的？
　　许多的食材经销商全链条的毛利率都不逾越10%，比如说鸡肉从出厂到饭馆毛利率或许只要7%，这么的一个状况下，你用这种逻辑来说你的规划做大了今后，你能够取得50%甚至100%的毛利，这根本不或许，这是商业逻辑的过错。
　　第三：重产品，轻效劳。B2C个人用户注重购物体会，可是B2B的专业用户他注重的是你给他发明的用户价值。啥意思呢？假如咱们用B2C的思想做B2B以为我的产品品种够多，够廉价，及时送达，这即是我的基地竞争力。在B端真的这么吗？不是。
　　第四：缺少对上游供给链的结合和主导才干。如今做电商平台的，平台和供给商是一种博弈的联系，今日你给我供货价20块钱一斤，我期望我的量做到一天一吨的时分你给我的供货价18，我期望做到十吨的时分你给我的供货价是16，即是想方设法压低供货商的报价来发明自个的赢利空间，这种办法假如压榨到最终就会构成假冒伪劣。所以B2C的平台或许平台做得再大也处理不了上游供给链产品晋级、技能更新和商质量量的疑问。

　　
　　根据信息及时的食材工业链
　　在我国我如今还没有看到，可是在美国我知道Sysco，Sysco公司在2014年的收入抵达了487亿美金，效劳40万家客户，在美国和加拿大有两个大的基地仓，还有185个配送设备，所以它接单到送货24小时就能够完结。
　　Sysco关于食材供给链工业而言它最大的奉献是，它搭建了一个完好的根据信息技能的食材工业链的食材供给系统。我国的餐饮规划满足无穷。咱们知道2014年我国餐饮商场规划现已抵达2.78万亿公民币，估计本年逾越3万亿，在这基地咱们估计有20%到30%是食材的收购量，也即是在餐饮食材供给这有些就有快到万亿的商场。
　　还有一点是跟着GDP的添加和公民收入水平的提高，蛋白质也变成了咱们餐桌的基地组成有些。根据这两个条件，咱们以为是有这么一个根底的。这个根底外部的条件，内因是啥呢？根据以下五点：
　　榜首：高端蛋白质为基地的全工业食物工业链；
　　第二：全网全端的食材B2B电商平台+强壮的线下线上推行系统；
　　第三：抢先的自立知识产权的供给链办理系统；
　　第四：遍布全国的冷链物流配送系统；
　　第五：餐饮食材产品处理方案研制基地。

我是罪人@

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