吃货们请注意！你们都被谁"围剿"了？

老y

　　“曾经买零食老是去超市，但出于便利，如今我更喜爱在网上买，而且通常都去固定的那家店。” 一位大学生在承受采访时如是话——而这仅仅万千网购零食人群的一个缩影，不断添加的年青人现已构成新的零食花费观。
　　而来自本年双11的一组数据显现：排行前三的零食电商品牌，三只松鼠在本年双11全途径收成2.66亿，百草味收成1.56亿，良品铺子收成1.23亿。短短一天，三家零食电商的出售额就打破了5.45亿的计划——这个数字对比2014年添加了近一倍。
　　“出售额快速添加，竞赛也在加重。”
　　近两年来，三只松鼠、百草味和良品铺子的竞赛日趋白热化。
　　三个品牌在途径、物流、推广等方面翻开了轰轰烈烈的拉锯战。双11时期更是上演了“明星”对垒的戏码。比方三只松鼠假势安徽卫视综艺节目《你好！菜鸟》，请保剑锋、明道、田亮等明星现场领会双11激动空气；百草味花千万巨资签署 “小鲜肉”杨洋作为代言人，打造互动推广“演吃会”；良品铺子则挑选了黄晓明作为代言人……
　　商业范畴常有的规则是，“老大和老二竞赛，老三不见了”。这个规则相同适宜零食电商，这三家品牌的剧烈竞赛，让他们敏捷与别的竞赛对手拉开了距离。据淘宝天猫数据魔方显现，2015年天猫零食坚果月度“热销品牌排行”中，三只松鼠、百草味、良品铺子底子稳居该排行榜榜首、二、三名。
　　假如进一步研讨，咱们会发如今这排行前十的品牌中，除了树立于2012年的三只松鼠是朴实的电商品牌以外，别的的品牌底子是从传统途径转型而来。
　　以榜首阵营的百草味为例，它树立于2003年，在2010年全部转型线上之前它现已在休闲食物职业深耕了10年。
　　“三大品牌正在推翻休闲食物花费习气。”
　　最直接的，是它们让坚果花费变成一种时髦，而且成功完结了品牌化。曾经，坚果在咱们印象中仍是“贵族化”的食物，但这三家以坚果为主打的零食电商用愈加亲民的报价打入年青集体，逐步让坚果花费变成一种时髦一种盛行，此外，在曾经咱们只知道买了一袋坚果，却底子不会介意这袋坚果来自啥品牌。
　　由于传统的坚果品牌在出名度、商品包装以及报价定位上都没有太大的不相同，使得花费者对坚果商品的品牌回忆度低于5%。但这三家则不相同，比方 三只松鼠“萌松鼠”形象，以及百草味“兴趣零食探究家”形象，它们用扑面而来的亲切感刹那间进步了花费者对他们的品牌辨识度。
　　其次，是愈加注重健康。互联网年代的公司，天然地知道自个处在一个如何通明的言论环境中。在互联网上，用户把握着终究的话语权。商质量量好坏，一经过用户点评就可以直接反应在互联网上，质量不过关的商品花费者回绝买单。这也让他们在食质量量上投入了史无前例的精力——这三家公司在贱价的同时，用更高的质量倒逼传统公司，“也主动地在花费者中心倡议一种愈加健康的零食花费习气。”
　　2015年 5 月商场调研公司“英敏特”面向 3000 名 20 -49 岁的中国互联网用户进行调研，调研陈述显现：57% 的受访者以为运用“天然成分”，而非添加剂对健康食物很主要，51% 的受访者期望公司选用“更健康的生产方法”，而这三家品牌早已开端注重这一花费需求。
　　“假如由于我的存在，而能影响全部中国食物职业的某些底子特性——比方食物安全，我就算是余愿足矣。”日前百草味开创人蔡红亮在媒体采访时曾如此说道。
　　一朝一夕，这些品牌进步了花费者“健康零食”的花费观念。
　　第三，是互联网化和品牌化。双11时期，三家公司张狂的出售数字，现已证明了花费者零售采购途径向互联网的搬运。
　　互联网品牌卖的不只仅商品，还有效劳与文明。比方三只松鼠的“萌”文明，百草味的“兴趣”文明，……
　　三只松鼠的一句“主人”足以让花费者爽翻；百草味的“开箱器”等周边商品让花费者感触满意兴趣……
　　而且他们直接面临每一位用户，回答任何对商品有主意的花费者。所以花费者们也情愿与品牌进行更多的互动，有疑问直接在交际网络讲话就可以得到处理。
　　而向互联网搬运的同时，“品牌”二字就变得愈加主要，由于谁也不会再像超市买零食相同乱买一通。
　　而这对于如今依然以线下出售为主打的零食物牌来说，是一个十分风险的信号。由于这意味着，“电商”包围俨然已变成继连锁化运营今后越来越干流的休闲食物售卖形式。

-解夏。

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