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发展中国家的保健品产业起步较晚,而且因为国民收入普遍不高,保健品不菲的身价,使大部分消费者持观望态度。但保健品的概念,特别是营养保健食品,在东南亚的华裔文化圈以及中亚部分国家深入人心,传统滋补品在这些国家中存在着较大销量。但是,由于发展中国家的法律法规普通不健全,这给了少数不法经营者可乘之机,虚假宣传、激素等违禁品滥用等情况屡禁不止,这一方面使守法经营、具备发展潜力的企业难以扩大市场份额,甚至纷纷倒闭,另一方面也使民众心目中的保健品形象大打折扣,使本就不大的保健品市场萎靡不振。
但随着发展中国家经济的发展,这些负面影响难掩保健品自身的魅力,保健品行业的发展速度呈逐年上涨的趋势。发展中国家广阔的市场也吸引着国外大型跨国保健品企业纷至沓来,抢占市场份额,这虽然带动了这些国家国内保健品行业的发展,但同时由于国际保健品行业巨头的到来,也为其民族大型保健品企业的崛起增加了较大困难。
在保健品行业企业方面,与发达国家大中型企业为主导,分工明晰的格局不同,发展中国家仍以中小型为主,企业间的分工不明晰,大多均集研发、生产、销售于一身,企业本就不充裕的资金不得不分配于多个环节,只能在与发达国家大型企业的竞争中苦苦挣扎,而大部分小型企业仅有一种或数种产品,根本无法在专利、研发、销售网络等方面与发达国家的大型企业抗争。仅有极少数的企业在这种不利的境况下,凭借出色的经营理念以及优秀的产品异军突起,但这些幸运儿仍在发达国家优势企业的重重围困中奋力拼搏。
在产品方面,由于发展中国家在研发方面投入的严重不足,很难在分子水平的营养保健品方面与发达国家匹敌,因此其产品一方面集中在生产水平较低、附加值也较低的钙产品、维生素类产品等低端市场;另一方面,由于发展中国家拥有着各自的文化传统,也都存在着其特有的养生保健理念和系统,据此所开发出的保健品(主要是保健营养食品)在原料、配方、成本方面均具有得天独厚的优势,但是,由于相关机理研究、成分分析、法律法规等方面的欠缺,这类产品难以进入发达国家市场销售。
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