2016年中国生鲜电商行业研究报告

老y

商场规划：生鲜电商仍处成长期，浸透率较低，潜力无穷

生鲜电商展开空间大，呈低浸透、高增速态势；从用户来看，网购过生鲜的用户认可度较高；此外，蔬菜等传统生鲜商场占比较高的品类互联网化程度仍较低，生鲜电商仍有很多拓宽空间。

农商品商场稳增，生鲜电商根底可靠

●2015年我国农商品买卖规划达4.8万亿元，同比添加24.8%

在国家惠农方针的扶持下，我国农商品买卖规划逐年添加。2015年农商品商场买卖总额达4.8万亿元，同比添加24.8%，艾瑞估计将来仍将坚持稳步添加。

生鲜商场潜力大，将来几年仍高速展开

●2015年我国生鲜电商商场买卖规划达497.1亿元，添加80.8%

我国生鲜电商商场展开迅速，均匀每年坚持80%以上的添加率。占农商品零售总额的份额仅3.4%。将来仍有较大空间。艾瑞估计2017年，我国生鲜电商商场买卖规划将打破1000亿元，浸透率达7%。

生果、乳品类生鲜互联网化较为成功

● 传统生鲜商场中占比较高的蔬菜类，网络收购率较低

2015年最热销的生鲜网购品类Top3依次为：生果、乳品、肉类。作为生鲜商品大类的蔬菜在网购中占比偏低，产值较少的乳制品因为商场需求而很多进口，变成网购热销品类之一。网购过生鲜商品的用户对这种购物方法的认可度较高。进口生鲜收购率较高。

省时和廉价是用户网购生鲜商品主因

● 质量没有变成生鲜电商首要优势，超对折生鲜物流可当日达

跟着大家日子充足和作业节奏加速，对于大都商品为日子必需品的生鲜品类而言，报价已不是电商最首要优势，而省去了超市收购时刻变成大都网购用户挑选线上收购生鲜商品的因素。

因为品类的特殊性，生鲜电商职业的炽热也不断推进生鲜配送的前进，生鲜配送当日达率为52.5%，两天内抵达率超2/3。

工业链：质量把控难度高，需分环节、分品类把控

不一样于别的品类的商品，质量把控是生鲜商品出售的首要环节。生鲜商品保鲜期短、易损腐，需求分环节把控，从上游的货源收购就须拟定规范、严厉甄选，中心的仓储和物流更需求全程控温、防揉捏等办法。

商品规范化低、保鲜艰难是职业特色

● 生鲜在商品、用户、物流三个方面与别的职业不一样

生鲜商质量量和供应链办理是生鲜电商有必要注重的两个疑问。我国农业现代化程度低，产地办理、冷藏技能、上市的周期办理以及出售端的信息不晓畅，有关源头上的商质量量难以确保。公司要想做好终端作业供给优质商品，有必要参加中上游的作业，与上游有才能的公司协作。

生鲜电商商品收购不断向上游溯源

● 单一货源形式才能有限，生鲜电商多选用混合收购形式

现在生鲜电商大多选用混合形式进行商品收购，不断向上游工业链顶端延伸，最大程度下降本钱，把控质量。

品控是生鲜电商的要害，需全程掌握

● 生鲜商品保鲜期短，需求分环节、批次把控，本钱较高

在我国，食物安全的疑问，遭到全国人民的注重，从毒牛奶，地沟油，苏丹红等一系列食物安全疑问，花费者越来越注重商品的质量。因而，商品的质量操控对于生鲜工业分外首要，一旦出售不合格的商品，商家口碑会随之崩塌，几乎没有回转的形势。商品品控的方针是确保用户收货时的体会和满意度，据此来倒推各个流程中应当做啥工作。

生鲜商品易同质化，品类拓宽本钱高

● 生鲜电商首要依据质量与品类规划选品，逐渐向全品类展开

生鲜电商依据必定的质量规范，从地域资本和SKU两个方面考量进行选品和品类拓宽，但面对拓宽本钱添加和同质化疑问。

客户效劳是生鲜电商运营的要害环节

● 置前、置后双向前进商品效劳质量，改进用户体会

食物安全越来越得到社会的注重，任何食物职业对此一点点不敢慢待。作为2015年鼓起的生鲜电商，各家公司更是如履薄冰，坚决执行国家各项对于食物安全的方针和法规，活跃建立职业的良好形象，让大众定心的在网上选购自个心仪的生鲜商品。为此各大生鲜电商，建立了一系列的食物规范化的安全系统，和及时专业的售后效劳。

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芜城冥静

这年头干啥都不好混 卖苦力还得找关系呢