西湖龙井的"不安全感"该如何拯救？

老y

区域品牌作为区域经济发展的主要支持，一贯是各个区域重视的要点。可是因为区域品牌的特殊性，绝大部分区域品牌通常存在着有类无品、知名度高好感度低、商场监管难等的景象。作为名茶之首的西湖龙井，一贯以高端茶叶的形象深受群众的喜欢，但也不可避免地遇到了一些难题。
　　现在西湖龙井因为名声大、报价高，商场上普遍存在假冒伪劣趁火打劫的景象，这给商家和花费者造成了很大的困惑。茶叶商品自身的非规范化，让人很难差异出商品的真假，这给商场监管也造成了必定的艰难。而且因为方针的冲击，历来走高档礼品路途的西湖龙井销量受到了不小的影响。怎么规范西湖龙井商场，将高端茶商品群众花费化，对与西湖龙井区域品牌的建造有着主要的含义。


　　两种防伪标 管控商场
　　西湖龙井因为产值有限，出产加工成本高，每年进入商场的数量本来并不多，这也是西湖龙井报价居高不下的因素。许多商家看中其高价商场，将一些不正宗的商品混在商场上滥竽充数，获取更高的赢利。
　　记者在采访杭州西湖区龙井茶工业协会会长商建农时了解到，只需在西湖区域栽培，而且质量在龙井等级中三级以上的才能算是西湖龙井。但是，因为西湖龙井和别的龙井茶的表面没有太大的差异，质量根本靠尝，花费者在收购的时分很难差异真假。
　　为了处理这个疑问，协会首要推出一份公司名单，只需经过得到协会答应的公司和品牌才干够运用西湖龙井的注册商标售卖西湖龙井茶商品，假如不在名单上的公司私行售卖西湖龙井，将会得到严峻的处分。
　　另一方面，为了确保花费者更便利地辨认“西湖龙井”的真伪，协会为正宗西湖龙井的供给了两种防伪标识，并初次选用二维码防伪查询。防伪认证标识一共有2种，依次是茶农标和出售标。其间，茶农标由茶农或合作社在自售的时分运用，出售标由取得授权的相关公司运用。


　　茶农想要出售西湖龙井，就有必要前往协会收取茶农标。茶农标依据茶农出产的西湖龙井数量来发放。商建农表明：“在发放茶农标时，会有一个产值核定，每一亩茶园产值核定率在20-25公斤摆布，只需春茶前期的茶才能够取得茶农标，茶农标的发放规范为每250克商品一个茶农标。”据了解，茶农标的效果除了查验防伪以外，还供给溯源功用，花费者经过茶农标上的二维码，能够了解到该茶商品的出产地、茶农的姓名、茶园面积等详细的信息。另一方面，公司向茶农收买茶叶的时分，也能够经过茶农标来辨识真伪，在源头就把控住了质量关。


　　另一种出售标则是公司在收买了西湖龙井茶叶后，要流入商场出售时有必要所持有的标识。公司要取得出售标，就有必要拿收买时茶农供给的茶农标来兑换，也即是说，公司假如要出售西湖龙井商品，就有必要向持有茶农标的茶园收购。
　　关于申领出售标的公司，协会会依照公司所持有的茶商品的分量和总量进行防伪象征的发放。商建农说到， 出售标的象征规范有十一种，从30g到250g不等。比方公司要换一百个20克的象征，那么就要用2000克持有茶农标的西湖龙井来换。取得了出售标以后，公司就能够出售西湖龙井商品。相同花费者也能够依据出售标辨认西湖龙井商品的真伪。
　　值得一提的是，本年协会将防伪标识换成了二维码，花费者经过手机扫码，能够进入协会查询体系。经过输入标识上的十一位查询码，花费者不只能够知道防伪标识的真伪，能够知道该标识是不是榜初次被查询。假如防伪标识现已被查询过，那么就能够证实此商品的标识是被重复运用，或者是不良商家经过复印防伪标识来拷贝的。
　　建造旅行文明 让花费者接近西湖龙井
　　茶商品是一个十分需求体会的商品，进入茶园体会一方面能够股动茶商品的花费，同时能够让花费者愈加近距离地感触西湖龙井茶的文明魅力，这对提高西湖龙井区域品牌的好感度有很大的协助。因为西湖龙井的区域性，和其背面深沉的文明底蕴，展开休闲旅行文明也是创造西湖龙井这一区域品牌的途径之一。
　　这些年，杭州市政府一贯致力于维护和建造老字号龙井茶的品牌文明，在杭州市人大、市政府、西湖风景区管委会股动下，对龙井茶文明景区和村执行行了结合工程，拆除了十八棵御茶苑、龙井寺、龙井八景、龙井山园以及龙井村、梅家坞村等违章修建，规范了西湖龙井茶园的外观。


　　对西湖国际文明景象中特征景象植物的龙井茶园，加大了基础建造和综合治理力度。要点对33.2平方公里西湖文明遗产范围内的茶园路途、水沟、水池、景象等设备进行修建和完善。并对成长欠安的茶园提纯复壮，改进茶树长势，构建起了一起的龙井茶园景象。这么一来，从西湖龙井的品牌形象从外观上就得到了很直观的表达。
　　同时，在2008年申报西湖龙井茶为国家级非物质文明遗产(绿茶类)。先后拟定出台《西湖龙井茶手艺炒制规范》、《西湖龙井茶手艺炒茶师等级规范》、《炒茶人才奖赏方法》，采纳一致训练、结对帮带、查核发证、炒茶技艺大赛等方法施行炒茶人才培养工程，引导茶农熟练掌握炒茶“十大方法”。还鼓舞茶村、公司树立起8个集炒茶、展现、训练、欣赏、体会于一体的炒茶基地。让花费者进入茶园旅行，就能够很直观的感触到西湖龙井的制造进程，并能够参加其间，和西湖龙井品牌发生很强的互动性。
　　据了解，现在在西湖龙井区域现已树立起了五百多家农家乐，花费者能够在农家乐体会采茶、品茶、以茶为主题的特征农家菜等项目，在体会带有西湖龙井文明的同时，增强与品牌的关联性，然后提高了知名度和好感度。