阿里吃货节背后的逻辑 重塑农产品质量标准

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　　我国的生鲜市场规划高达万亿，而电商的浸透率却缺少1％。在各大电商纷繁以降价贴身肉搏的时分，天猫生鲜却将方针瞄准了拟定生鲜商品质量规范。只要质量规范通明化了，老百姓看到标签就能了解商品等级，下单就知道啥时分东西能到，收购后不满足还能随时退货，生鲜电商才能真实浸透到日子的角角落落。
　　3月17日，初次天猫生鲜吃货节正式上线。本次吃货节汇集了上百个生鲜商家，配送规划覆盖了全国一切首要区域，并且确保新鲜食物冷链配送。花费者不只坐在家里就能吃到世界各地应季的进口生鲜，还能享用下单直减等优惠福利。时效性最长的优惠券可以一次性打包运用半年，每个月都能买到比他人更优惠的生鲜，还有最大额度高达上千元的无门槛优惠券。
阿里再造吃货节是为哪般？
　　“38有妇女节，双11有购物节，3月还有家装节，可是吃货们却没有归于自个的节日。在日子中老百姓最关怀的即是吃穿住行，吃和人的相关性最大，所以天猫生鲜决议每月举行一次吃货节。”据天猫生鲜负责人何春雷（诨名：铉清）表明。
　　天猫生鲜是天猫关于优选生鲜农商品树立的专门事务，首要运营当季的新鲜生果、水产、肉类以及各式各样的农商品等。有数据显现2013年生鲜电商的买卖规划130亿，2014年约260亿，2015年400亿摆布。这个数据尽管看起来惊人，可是与高达万亿的生鲜市场规划比较依然相形见绌。
　　由此可见，尽管生鲜是大家日子中必不可少的商品，可是互联网浸透率却缺少1%。
　　不少大大小小的电商都盯住了这片老练待采的蓝海。所以易果生鲜、一米鲜、沱沱工社、正本日子、每天果园、爱鲜蜂、中粮我买、顺丰优选等品牌纷繁入局，一时刻造就了生鲜电商职业热闹非凡的局面。不少年青用户一开端还热衷于议论哪家哪天优惠力度更大，可是一段时刻往后便少有人问津。
　　这种景象的首要原因就在于，贱价竞赛不断紧缩电商的收购本钱，本钱的下降影响生鲜质量，质量下降将花费者的信赖逐步耗费殆尽。贱价竞赛和电商补助终究变成生鲜电商职业恶性循环的始作俑者。
　　褚时健的褚橙现在现已是互联网上成功生鲜品牌的模范。一个小小的橙子，从街边的3元一斤，到电商平台上却卖了13元一斤，并且热度一向居高不下。这中心改变的不只仅是报价，更首要的是褚时健将橙子做到了质量规范化。
将农业做成工业化规范
　　铉清表明，天猫生鲜只要做20到30个像褚橙相同的生鲜品牌，就能有用确保这个平台进入良性循环。
　　我国的花费者平时体会的都是没有规范的购物。在超市收购生果和肉类时，尽管商家会标明产地，可是却没有等级。这个等级包括生果甜度、养分等级乃至安全等级。在缺少通明化信息的商业社会，花费者只能通过报价去辨识商品好坏，而成果即是，残次商品带着光鲜的表面充任优异商品，买到次货的花费者只能回家后感叹，目睹也纷歧定为实。
　　只要树立职业规范，才能让生鲜收购体会得到完全改变。尽管国家、职业乃至大型商户关于商品都有自个的规范，可是花费者关于这些规范并没有清晰的感知。假如拟定清晰的商品规范，购物时的报价及质量参阅就变得简略得多。比方，将牛排分为A01、A02、B01、B02以及不合格等多种等级，并且在标签中清晰各个等级的商品质量信息，这么才能让老百姓买的定心，吃的定心。
　　当别的生鲜电商还在打报价战，天猫生鲜却静静的树立了一套集源头收购、拟定规范、冷链配送和优化售后为一体的生鲜电商形式。首要，商品品质有必要追根溯源，天猫生鲜在商品原产地进行直接收购。一切收购的商品一概通过检查，并依据检查成果严厉分级。然后树立专业、安稳、通明的质量规范，让花费者一看标签就知道自个可以花多少钱买到啥等级的商品，这么才能树立花费者对生鲜电商的信赖感。在配送机制上，天猫生鲜联合菜鸟物流一起树立次日达、一小时达、三小时达等配送时刻规范，用户下单后就能清晰送达时刻。最终是确保售后效劳，花费者假如对商品不满足天猫生鲜就会当即退款。
　　谈到天猫做生鲜的这支团队的个性，铉清笑了笑。“做生鲜没有啥比结壮更首要。生鲜做的是食物，吃到嘴里的食物不是一次促销、一轮降价、一个活动或许一个广告可以做起来的。”铉清表明，生鲜职业需求的是花费者的信赖，而树立信赖是个长时间的进程，只要用良知效劳踏结壮实的卖好货，花费者才能定心花费。